法式香煎鹅肝介绍：

主料：鹅肝适量

配料：胡椒、盐适量

难度：新手尝试

功效：补钙回春

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

法式香煎鹅肝讲解：

香香嫩嫩滴法式香煎鹅肝，外脆内嫩，好吃的不得了，而且做法也简单，采用无油煎法吃起来最健康，因为鹅肝本身会冒出很多油，每面煎至两面金黄即可。

法式香煎鹅肝的做法：

1、先将胡椒碎和适量的盐撒在鹅肝两面，然后用面粉涂抹鹅肝。

2、不用放油，直接干煎，因为煎鹅肝的同时，鹅肝本身会冒出很多油，每面煎至焦色。

3、利用鹅肝本身的油在把配菜煎熟。

4、然后就可以摆好盘，做好装饰，在浇些黑椒汁就可以出菜上桌了。

成品图：