馅饼的做法怎么和面呢？如何把面和的既松软又好吃的方法，想知道就来看看地铺行网小编面面的讲解吧。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：煎
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：高筋面粉，牛肉，甜玉米，莴笋，白芝麻，盐，油，香油，鸡粉，生粉，白糖（半汤匙）

馅饼的做法怎么和面

第一步准备好高筋面粉。

第二步在面粉中加适量的淡盐水，用筷子不停的搅拌。

第三步拌成雪花状的面粉，可以用手把面揉成光滑的面团，多揉一会，口感会更劲道，面团醒发30分钟。

第四步准备牛肉剁馅、玉洗剥粒、莴笋切碎。在牛内碗中加入盐、鸡粉、生粉、少许油搅拌均匀。

第五步锅中放少许油，把牛肉馅倒入锅中翻炒。

第六步再把莴笋的玉米粒下锅中翻炒。

第七步炒好的馅料放凉，加盐、鸡粉、熟白芝麻、香油、白糖等调味，搅拌均匀。

第八步把醒好的面团分成小面剂子，分别擀成面皮。

第九步把馅料放在面皮上，把口捏紧，最后压平即可。

第十步平底锅倒少许油，烧热可以下锅煎馅饼，小火煎制两面金黄，加上少许清水，盖锅盖焖上2分钟即可出锅。