番薯是什么？

回答是：

番薯就是我们常见的白薯，也有叫做白薯、甘薯、山芋等。

山芋在各地称呼：

红薯，又称甘红薯、番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同：

河南人称其为红薯

上海人和天津人称山芋

山东人和东北人称为地瓜

江苏南部称为山芋(其他地区称红薯)

徐州地区称为白芋

陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕

北京人称其为白薯

江西人称其为番薯

福建人称其为红薯或地瓜

河北人称山药或者红山药