食谱家常菜推荐：

土豆的做法_土豆做法大全：http://www.dipx.cn/zfdq-1-142.html

再看下面的土豆食谱吧：

四季豆烧土豆

原料：

四季豆、土豆。

做法：

1、土豆去皮切成条；

2、四季豆摘去两头后折成段；

3、油锅加热后放土豆和四季豆一起煸炒；

4、加入盐、酱油、糖调味；

5、加适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软即可。

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干煸土豆片

原料：

土豆三个、洋葱半个。

调料：

盐3克。

做法：

1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份，洋葱切片；

2、热锅入油，油温后下土豆片先大火煸炒几分钟；

3、然后调中小火慢慢煸炒土豆片，注意经常翻动，不要炒焦了；

4、当土豆片煸成金黄色时，加盐调味炒匀；

5、接着下洋葱煸炒，当洋葱炒软煸出香味时，出锅装盘即可。

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香草烤土豆

原料：

小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

做法：

1、土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮大约10分钟左右至熟；

2、捞出滤干用手掌将其压扁；

3、撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀；

4、将土豆排入烤盘上，撒上香草碎；

5、入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。

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土豆炖肉排

材料：

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。

调料：

盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。

做法：

1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。

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一品土豆泥

材料：

新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。

调料：

盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许。

做法：

1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。

3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。

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土豆牛腩煲

材料：

牛腩，土豆，胡萝卜，香菜。

调料：

盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉。

做法：

1、将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制40分钟左右。

3、40分钟后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，再炖制半个小时，直到土豆软烂，吃到嘴里沙沙的就可以了。

4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了