刺儿菜别名：

小蓟、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、

刺儿菜营养优势：

刺儿菜每百克嫩茎叶含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B2 0.39毫克，维生素C47毫克。

刺儿菜介绍：

刺儿菜，是一种很好的中药材，以前在野外看见刺儿菜都是当作是开着浅紫色小花的杂草，现如今了解到刺儿菜竟然这么神通广大，可以治疗各种人体内分泌等疾病，真是不能小看它了。除了用作中药，刺儿菜还是不错的野菜，味道鲜美，其味道让人久久难以忘怀。

刺儿菜的药用价值

1、对心血管系统的作用

a、兴奋心脏作用

b、升压作用

2、对肾上腺素能受体的影响

3、对血液系统的作用，小蓟为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。

4、抗菌作用

刺儿菜的功效与作用

凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。

怎样挑选刺儿菜

以色绿、叶多者为佳。

刺儿菜的食用方法

刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。