野蒜别名：

野葱

野蒜营养优势：

通阳散结，行气导滞

野蒜介绍：

野蒜，既可以煮着吃，也可以用醋泡着吃，亦可做药用。野蒜常出现在北方，通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。另

野蒜的功效与作用

性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。

野蒜的选购

请在正规渠道购买。以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。有蒜臭，味微辣。 小根蒜：呈不规则卵圆形，高0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质坚硬，角质，不易破碎，断面黄白色。有蒜臭，味微辣。 薤：呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层，嚼之粘牙。

野蒜的存储

置干燥处，防潮防蛀。