擂沙圆介绍：

主料：赤豆1000克

配料：成品生汤团100个

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

擂沙圆讲解：

擂沙圆是上海著名的糕点小吃。擂沙圆的原材料就是汤圆，所以擂沙圆的成品和汤圆很相似哦！好奇吗？好奇就来看看吧！

擂沙圆的做法：

1.将赤豆淘净，用清水浸泡2小时。

2.入锅加清水煮酥，装入洁净的口袋内，扎好口，挤干水分，入烘箱中烤干燥，取出磨成细粉。

3.锅内加水烧沸，放入生汤团煮熟，捞出沥干水分，滚上一层赤豆粉，趁热食用。

上海特色小吃擂沙圆的小贴士：

1.细粉可放入密闭干燥的容器内贮存1年，随用随取。

2.生汤团入锅后要用勺背不断推动，以免粘锅底。