玫瑰赤豆羹介绍：

主料：赤豆60克，糖玫瑰20克

配料：水500克，淀粉5克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：汤类

季节菜系：春季

玫瑰赤豆羹讲解：

这个玫瑰赤豆羹的做法特别简单，而且营养也非常丰富。听说赤小豆并不同于随处可见的红豆，它的外形较为细长。只有赤小豆才能入药，而普通的红豆就没有那样显著的药效。玫瑰赤豆羹也有点清热解毒，消暑止渴，利尿润肤之效。

玫瑰赤豆羹的做法：

1、用料：赤豆60克，水500克，糖玫瑰20克，淀粉5克。

2、赤豆洗净沥水，倒入电炖锅，加入200克水，放入电炖锅，炖煮至豆粒酥烂。出锅晾凉。

3、连汤汁一起倒入料理机，搅打成浓浆，倒入锅中，加入剩下的水，搅拌均匀。

4、淀粉加少许水，调成均匀稀糊，备用。将赤豆浆座火上中小火加热至沸腾。

5、一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊，不断搅拌至再次沸腾，继续煮2分钟。熄火，加入糖玫瑰，搅拌均匀，盛出食用。

玫瑰赤豆羹成品图：