自家手掰豆腐介绍：

主料：卤水豆腐

配料：高汤,笋和口蘑,虾和少许盐

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

自家手掰豆腐讲解：

自家手掰豆腐的介绍

手掰豆腐是老北京的家常小菜，简单的食材，简单的菜肴，却能吃出老北京的味道，之所以用手掰，在老北京人的眼里，刀具会破坏豆腐的口感，吃起来会有很大的不同，下面就让我们一起来学习制作吧。

自家手掰豆腐的做法

1.购买豆花味更浓的卤水豆腐，用手掰的方式，分成小块

2.将豆腐放入锅中，倒入高汤，汤的量最好能够没过豆腐

3.笋和口蘑切片，放入锅中，再放入几个已经开背的虾和少许盐，熬煮10分钟，直到豆腐表面光滑

4.出锅前撒入自己炼制的鸡油

5.出锅后撒上适量葱花即可

自家手掰豆腐成品美食图

自家手掰豆腐的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的自家手掰豆腐吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！