盐焗整鸡介绍：

主料：整鸡

配料：大葱段、姜片、八角

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,冬季

盐焗整鸡讲解：

盐焗整鸡的做法

第一步、走地鸡宰杀后去内脏，然后冲净血水。
第二步、锅里加入适量水，下走地鸡、大葱段、姜片、八角煮至鸡肉熟透。
第三步、趁热将粗盐和盐h鸡粉涂沫在鸡身上、肚子里的每一个角落，然后放凉后用保鲜膜包着放进冰箱里下味一天或一个晚上。
第四步、取出切块，放进煮开的鸡汤里捞一下，摆盘。
第五步、撒点白芝麻装饰一下，即可食用。

盐焗整鸡做法小贴士：
1、煮过的鸡汤不能倒掉，放冰箱里保存，可以煮面也可以做清汤食用。
2、鸡肉块放进鸡汤里再捞一下可以再加的入味。如果喜欢吃凉菜的朋友可以免去这一步。