东北白菜木耳炒肚片介绍：

主料：白菜,木耳,猪肚,胡萝卜

配料：适量的葱姜蒜、花椒、大料

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

东北白菜木耳炒肚片讲解：

白菜木耳炒肚片介绍：
白菜木耳炒肚片是地道的东北美食，主要原料是猪肚、白菜等，有荤有素，营养健康，清淡不油腻。下面跟随健康美食一起感受一下白菜木耳炒肚片的快乐体验。
白菜木耳炒肚片做法：
1、清洗肚片，先用清水彻底冲洗；
2、第二次用盐揉搓，再用水清洗；
3、第三次用醋揉搓，再用水清洗；
4、将洗干净的猪肚放入热锅中，加入适量的葱姜蒜、花椒、大料、蒸煮80-90分钟以后，捞出、晾凉；
5、把晾凉的猪肚切成大小适中的片状或菱形片状；
6、把木耳放在温水中浸泡一段时间，使其变软，去除坚硬的根部，掰成大小适中的块状；
7、白菜清洗干净，切成片状，胡萝卜切成菱形小片；
8、起锅、倒油、加热，放入葱姜蒜爆锅，加入准备的胡萝卜、木耳、白菜翻炒片刻；
9、把猪肚放入锅中继续翻炒，依次放入适量的老抽、盐、糖等调料；
10、最后加水淀粉勾芡即可出锅食用。
白菜木耳炒肚片成品美食图：

白菜木耳炒肚片小贴士：
猪肚不宜贮存，应随买随吃，另外，猪肚与莲子相克，易引起食物中毒。