花菇烧肉介绍：

主料：五花肉，花菇

配料：香葱，姜，蒜，干红椒，八角和桂皮，老抽，生抽和糖

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

花菇烧肉讲解：

花菇烧肉的介绍

红烧肉一直是很多人心中的一道美味，因其肉质熟烂细腻，香气四溢，这道菜却丝毫不输红烧肉，肉不仅烂，而且香，相比红烧肉更少了腻味，再配上花菇的脆，简直是人间美味了

花菇烧肉的做法

1、五花肉洗净切块放在清水里泡30分钟，中间换几次水。

2、花菇提前用清水泡发。

3、姜切片蒜拍松，准备好香叶，八角和干红椒和香葱。

4、锅中倒油将肉块倒入炒至肉块外皮有点点焦黄时，沿锅边倒入1汤匙料酒，炒出香味后将香葱，姜，蒜，干红椒，八角和桂皮放入。

5、加老抽，生抽和糖，翻炒。

6、翻炒至上色，加入开水，水位以能盖住肉块为宜。

7、烧开后转中小火炖30分钟，加入泡好切块的花菇，继续炖40分钟。

8、炖至汤汁收浓，肉块软烂时，依口味调少许盐，撒香葱碎即可出锅。

花菇烧肉成品美食图

美食小贴士

1、五花肉放清水里浸泡中间换几次水，泡至水澄清这样可以省去开水氽烫去血水的步骤。

2、炖肉要加开水，且水量请一次加够。
花菇烧肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的花菇烧肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!