桃仁鸡丁介绍：

主料：鸡腿，桃仁

配料：青椒，葱姜，蛋清，精盐，味精，酱油，香油，耗油，干淀粉

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

桃仁鸡丁讲解：

桃仁鸡丁介绍

今天为大家一道即能增加大脑记忆功能，又可以减少忧郁症发生的的家常美食：桃仁鸡丁 其实这个菜的做法非常简单易上手，相信很多朋友会喜欢上的，口感相当不错的。

桃仁鸡丁的做法教程：

1. 鸡腿去筋骨，切成丁。

2. 鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油。香油，再加一点耗油 干淀粉和上浆。

3. 把青椒切丁，葱姜切碎备用。

4、 核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出吸干水分入油。

5、 把核桃仁炸到金黄色后捞起。

6、 锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。

7、这时把青椒丁在锅里过一下油。

8、 把多余的油倒掉，爆香葱姜碎。

9、 a入水淀粉。

10. 倒入鸡丁，桃仁 青椒丁快速翻炒。.出锅前淋入香油即可装盘享用。

桃仁鸡丁的成品美食图：

桃仁鸡丁的做法小技巧：

1、鸡丁要腌制15分钟上面，炒至过程不要放盐，蚝油本身就是很咸了。

2、青椒下时间不易过久，脆点好吃一些。