木瓜扒雪蛤介绍：

主料：雪蛤3只，木瓜一个

配料：大蒜，香菜，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：夏季

木瓜扒雪蛤讲解：

甜美的木瓜和滑嫩的雪蛤，这道经典美容菜定会带给你个不一样的感觉。和妈妈或者闺密一起品尝吧！好东西大家一起分享就会让幸福加倍，是女士们的美容佳品哦！一般在东北这个雪蛤都是拿来炸或者炖着吃，到了重庆这个雪蛤小云肯定是要换个花样来做一道别样的风味。

雪蛤，又名林蛙。是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。我们平时食用的雪蛤膏，其实就是雌雪蛤的输卵管。它具有具有抗衰驻颜、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力等功效。蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。所以雪蛤可以说全身都是宝。

木瓜扒雪蛤

材料：雪蛤3只，木瓜一个，

配料：大蒜，香菜，生抽，淀粉，白糖，胡椒粉

木瓜扒雪蛤的做法

1.把所有材料准备好：雪蛤3只，木瓜半个

2.木瓜从一侧切开，去皮切成薄片

3.切好的木瓜片铺在盘底，上面放上雪蛤上锅蒸12分钟

4.大蒜和香菜切成末

5.锅里放入少量的油，放入大蒜末炒香

6.在放入2勺生抽，5勺清水，半勺白糖，1勺胡椒粉烧开

7.烧开后，倒入水淀粉勾芡

8.蒸好的雪蛤拿出来锅

9.浇上做好的料汁，撒上香菜末即可

厨房小贴士：

1.鲜活的雪蛤，拿回家放在清水里喂养，吃的时候随吃随拿，不过在南方一般一个星期得吃完不然会饿死的，因为他们一般这个时候都冬眠在零下的温度下不吃不喝

2.雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）

木瓜扒雪蛤食材搭配小提示

木瓜和风尾菇能一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高免疫力的作用。

木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。

木瓜的功效

木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。