香煎秋刀鱼介绍：

主料：秋刀鱼

配料：小米辣，姜片，蒜片，盐，油

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

香煎秋刀鱼讲解：

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因为偏头痛的原因，对很多鱼类我是能不吃就不吃的，所以在做饭上就能不做就不做了。可是小哥憋不住了，一早就去采买说今天一定得吃鱼，小哥让我吃各种鱼然后再用排除法来选择吃哪种鱼不会头疼。也是蛮拼的，所以今天就选用新鲜的秋刀鱼。秋刀鱼焖或红烧远不如煎制来的好吃，用最简易的方式烹制出最美味，秋刀鱼便是。

香煎秋刀鱼

材料：秋刀鱼，小米辣，姜片，蒜片，盐，油。

香煎秋刀鱼的做法

1、将秋刀鱼剖腹去内脏去头洗净

2、用厨房纸蘸去水分

3、将鱼身切几刀

4、撒适量盐抹匀腌制约10分钟

5、不粘锅加热倒入适量油

6、爆香姜片蒜片和小米辣后将以三种料推到过边

7、放入腌好的鱼中小火煎至表面金黄翻面煎至两面金黄即可