红豆沙糯米糍介绍：

主料：糯米粉40克，粘米粉40克，澄粉26.6克，玉米油18.6克，奶盒水186克，绵白糖24克。

配料：自制豆沙馅儿25克/个，椰蓉。

难度：初中水平

功效：养颜抗衰,补血养心

美食类型：早点

季节菜系：国菜

红豆沙糯米糍讲解：

这款糯米糍比起之前做过的红豆款的进步了那可不是一点点呢#新春悠享家#待客伴手两相宜红豆沙糯米糍采用了冰皮月饼的方子，可操作性及可保存性都是棒棒哒，也非常适合节假日里与宝贝们一起DIY，其乐融融的很有气氛，相信宝贝们一定会积极踊跃，绝不会袖手旁观，作为伴手礼也是相当不错的选择哦

红豆沙糯米糍的做法：

1.将牛奶，油，糖倒入碗中，用筷子(用手抽更好)搅拌均匀。

2.加入粉类同样搅拌均匀后，静置30分钟左右。

3.放入微波炉高火1.5分钟，取出用筷子和刮刀搅拌均匀。

4.再次微波高火1.5分钟，取出拌匀，放凉。

5.铺一片保鲜膜于案板上，带上一次性手套，将面团均分成9个。

6.将每份儿面团按成圆形，包上豆沙馅，收紧口。

7.将糯米团裹上椰蓉，即食或冷藏后食用皆可。

成品图：

红豆沙糯米糍制作技巧：

以上材料系根据之前的冰皮月饼方子等比例添加，每个面团也可以随自己喜好或薄或厚。

微波面团的过程图系采用了冰皮月饼的。若是面团的量大，第一次微波后会形成面团和液体的分离，要充分搅拌均匀后再进行下一次，也可以1分钟为单位分3次完成，总之最后完成的面团应该是呈透明的柔软的状态。

保鲜膜和一次性手套可以防粘，所以不可或缺。

馅料也可以选择自己喜欢的材料，只要能成团即可。

冷藏的糯米糍2天内为最佳赏味期。