蛋饺的做法介绍：

主料：猪肉糜,鸡蛋

配料：干香菇,葱,生姜,盐,糖,白胡椒粉,生抽,香油,淀粉

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

蛋饺的做法讲解：

蛋饺作为过年必备食品或辅食都很常见，老少皆宜，蛋饺的做法也十分简单，随做随吃的一道菜。蛋饺怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的蛋饺的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：煎
• 菜品口味：清香
• 用料：猪肉糜,鸡蛋,干香菇,葱,生姜,盐,糖,白胡椒粉,生抽,香油,淀粉

蛋饺的做法

第一步先将干香菇泡在温水中泡发之后，洗干净去蒂和葱、生姜、肉馅一起剁碎在碗里

第二步加入淀粉、香油、白胡椒粉、生抽、盐、糖，顺时针方向打到肉馅上劲为止

第三步将鸡蛋打成蛋液，平底锅倒少量油，倒一勺鸡蛋液晃动直到蛋液凝固成圆形蛋皮，在蛋液半凝固时，把肉馅放在蛋皮上

第四步用筷子把一边的蛋皮掀起让其覆盖，轻轻按压边缘让蛋饺粘住，蛋饺就做好了