牙签牛肉的做法介绍：

主料：牛踺子

配料：植物油,生姜,鸡精,嫩肉粉,孜然粉,盐,辣椒末,鸡蛋清，香菜

难度：初级入门

功效：益气补血,强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

牙签牛肉的做法讲解：

牛肉具有丰富的蛋白质，牙签牛肉制作时因为牛肉片很薄，省时又入味。牙签牛肉怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的牙签牛肉的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：煎
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：牛踺子,植物油,生姜,鸡精,嫩肉粉,孜然粉,盐,辣椒末,鸡蛋清，香菜

牙签牛肉的做法

第一步牛肉切成3毫米左右的牛肉片，用鸡精，嫩肉粉，孜然粉，盐和辣椒末腌制入味。为了使口感更嫩滑，可以加入一个鸡蛋清。

第二步将腌制好的牛肉用牙签穿好，牙签可以用开水煮一下，以起到消毒的作用。

第三步锅中加油烧热，放入串好的牛肉，炸至成熟后捞出，控油。

第四步锅中剩一点底油，放入生姜炒出香味，倒回牛肉，同时加孜然和香菜翻炒调味。

第五步出锅后装盘即可上桌。