韭菜饺子介绍：

主料：小麦面粉 韭菜

配料：水 肉泥 大喜大烧烤酱 胡椒粉 料酒

难度：初级入门

功效：

美食类型：早点

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

韭菜饺子讲解：

韭菜饺子是东北地区冬天经常吃的，它口感好、颜色棒，蘸上蘸料永吃不腻。韭菜饺子怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的韭菜饺子的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：小麦面粉 韭菜 水 肉泥 大喜大烧烤酱 胡椒粉 料酒

韭菜饺子

第一步面粉中加入水、3克左右的盐搅拌揉匀待用（懒人依然是用面包机搅拌地）

第二步韭菜切细加入少许盐腌制片刻，待其腌出水分后攥干

第三步肉泥中加入酱香烧烤酱、胡椒粉、料酒，一点点地加入水搅拌成稠状

第四步准备包之前再将腌过的韭菜加入肉泥中拌匀（这样做是避免用盐腌过的韭菜进一步出水而影响肉馅的稀稠程度

第五步面团分割成15克左右的小剂子（事实上感觉这样还是太大了，所以你可以再适当的少些

第六步擀成薄片

第七步包入韭菜馅

第八步锅内烧开水，放入一勺的盐，然后将包好的饺子放入，接着轻轻地晃动下锅子（这样可以避免饺子皮粘锅哈），盖盖烧开，中间添2次水，烧开（后面2次盖子就不要盖上了），饺子就可以吃了