煎酿茄子介绍：

主料：猪肉馅，茄子

配料：大蒜，料酒，盐，糖，醋，将油。

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

煎酿茄子讲解：

煎酿茄子做法非常简单，而且味道非常的好吃，可以让肉食主义者吃的青菜哦。煎酿茄子怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的煎酿茄子的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：一小时
• 烹饪工艺：煎
• 菜品口味：其他
• 用料：猪肉馅，茄子，大蒜，料酒，盐，糖，醋，将油。

煎酿茄子

第一步我们先将茄子根去掉。然后切成大段挖空里面的茄肉留皮就可以了。

第二步然后将剁好的肉馅加大蒜末酱油料酒盐糖。搅拌均匀放置一旁腌制一会

第三步然后将腌制好的肉馅塞入茄子皮中即可。

第四步然后将油倒入过锅中小火加热。等油热了以后放入处理好的茄子，将茄子立起来煎至变色。煎好一面后煎至另一面。

第五步两面都煎好了，将茄子放倒煎侧面，

第六步然后将酱油料酒糖醋盐生粉水调成酱汁倒入煎好茄子的锅中，开大火煮到汤汁收干

第七步将汤汁收净了以后就可以出锅咯。非常的好吃哦，而且还有营养