牛肉丸子介绍：

主料：牛肉

配料：萝卜,鸡蛋,面粉,味精,盐,料酒

难度：中级掌勺

功效：益气补血,补血养心

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

牛肉丸子讲解：

牛肉丸子是一道传统美食，一口一个，肉丸筋道又好吃。牛肉丸子怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的牛肉丸子的做法讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炸
• 菜品口味：清香
• 用料：牛肉,萝卜,鸡蛋,面粉,味精,盐,料酒

牛肉丸子的做法

第一步准备新鲜的牛肉馅，把十三香，香油，生抽，盐，姜等调料备齐待用。

第二步准备一个馒头，用清水泡半小时备用。

第三步泡好的馒头去皮，挤出多余的水分备用。

第四步把牛肉馅加入鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，十三香，姜末和3-5滴香油。

第五步再把挤干水分的馒头放入肉馅中，搅拌均匀即可。

第六步加入适量的干淀粉，继续搅拌均匀。

第七步用虎口挤出圆形丸子就可以了。

第八步锅中多放油，烧制七分热时，放入挤好的丸子，炸制金黄即可出锅。