卤蛋的做法介绍：

主料：鸡蛋

配料：生抽,老抽,八角,花椒,葱,生姜,冰糖,桂皮

难度：初中水平

功效：

美食类型：其它

季节菜系：春季,冬季

卤蛋的做法讲解：

温和朴素的卤蛋，色香味俱全，不论是直接吃或者作为辅食都特别适合，今天地铺行网小编巧妇教大家卤蛋的做法。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：其他
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鸡蛋,生抽,老抽,八角,花椒,葱,生姜,冰糖,桂皮

卤蛋的做法

第一步准备鸡蛋8个、葱姜适量、八角、花椒、冰糖3颗、桂皮少许、生抽2勺、老抽2勺、盐1勺

第二步将鸡蛋冷水下锅煮，加入1勺盐，转大火15分钟

第三步将煮好的鸡蛋捞出，泡冷水里降温后剥壳

第四步在剥好的鸡蛋上用蘸了酱油的刀划几下

第五步热锅，放入酱油，转小火

第六步放入鸡蛋，让其滚上颜色

第七步放入2杯水和其他调料，煮开后晃动锅，让鸡蛋均匀上色

第八步慢慢收汁，把锅里的香料挑出，留少许汤汁即可

第九步完成