香螺的做法介绍：
主料：螺肉
配料：油,盐,葱,姜,干辣椒,料酒,蚝油
难度：初级入门
功效：
美食类型：热菜
季节菜系：夏季,秋季
香螺的做法讲解：
制作螺肉很简单，加入葱姜、干辣椒等稍加煸炒，一盘香螺就制作完成了。香螺怎么做？请看下面地铺行网的香螺的做法讲解。
- 烹饪难度：简单
- 烹饪时间：30分钟
- 烹饪工艺：炒
- 菜品口味：香辣
- 用料：螺肉,油,盐,葱,姜,干辣椒,料酒,蚝油
香螺
第一步香螺又被称为响锣、金丝螺，是我国特有的螺种，主要产自于我国的黄海、渤海地区。香螺的食用时间主要是夏秋两季，这时候的螺肉比较肥美。今天就给大家介绍一下爆炒香螺的做法。 首先将螺肉浸泡一会儿，清洗干净，控水备用。
第二步葱姜、干辣椒改刀切成需要的形状。
第三步油锅烧热后先加入姜丝和辣椒，煸炒出香气。
第四步放入螺肉，大火迅速翻炒。
第五步最后加料酒和盐调味，再放上葱段，翻炒几下就可出锅了。 这样炒出来的螺肉十分爆辣爽口。其实香螺和其他的螺肉一样，也是可以清蒸来食用的，但是我自己不爱在餐桌上费事，所以比较喜欢将香螺的螺肉事先取出之后再烹饪。
