炒苤蓝介绍：

主料：精廋肉,苤蓝

配料：胡萝卜,红椒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：夏季,秋季

炒苤蓝讲解：

苤蓝质地脆嫩，广东地区称作大头菜，配合玉米胚芽油煎炒，更能保持蔬菜原有的味道和营养。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：清香
• 用料：精廋肉,苤蓝,胡萝卜,红椒

炒苤蓝

第一步准备苤蓝一个，精瘦肉100g，胡萝卜1根，红椒一个，将苤蓝、胡萝卜和肉切丝备用

第二步将肉丝加适量盐和淀粉腌制几分钟，起锅，倒入玉米胚芽油，翻炒至均匀后盛出备用

第三步倒入胡萝卜丝翻炒一会，再加入苤蓝丝翻炒均匀，再倒入刚刚炒好的肉丝

第四步加入少许盐、糖，翻炒均匀即可

第五步成品