辣炒鱿鱼须介绍：

主料：鱿鱼须

配料：芹菜,料酒,生抽,辣椒酱,生姜,大蒜,干辣椒

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

辣炒鱿鱼须讲解：

今天分享一道辣炒鱿鱼须，鱿鱼须的味道鲜美，搭配辣椒炒制，鲜味和辣味的组合，口感脆嫩。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炒
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鱿鱼须,芹菜,料酒,生抽,辣椒酱,生姜,大蒜,干辣椒

辣炒鱿鱼须

第一步鱿鱼须切好之后清洗干净，将芹菜洗干净后切成段备用

第二步起锅放少量水放鱿鱼焯水，倒入少许料酒去腥，1分钟捞出沥干

第三步起锅热油，放入生姜、蒜末爆出香味后，再放入干辣椒段 （放入之前过一下水），再放入1勺辣椒酱

第四步倒入鱿鱼须翻炒均匀，再加入芹菜段

第五步加入少量料酒、半勺生抽，放入一点点盐和一点点鸡粉进行调味即可

第六步完成