锦绣豆腐介绍：

主料：豆腐：适量

配料：红辣椒黄辣椒：适量,鸡精：适量,盐：适量,麻油：适量,蒜泥：适量,葱花：适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

锦绣豆腐讲解：

锦绣豆腐制作步骤:

1、先将豆腐放入滚开的淡盐水中煮五分钟，起锅晾凉，切方块；

2、红辣椒剁碎，黄辣椒切细丁，将所有的辣椒丁、蒜泥、适量的盐、葱花拌匀，蒜泥可多放一些；

3、锅内下油，待油开始冒烟后，关火，将热油浇入事先拌好的辣椒酱内，待油稍微凉一些时候，加入适量的鸡精，拌豆腐的调料就做好了。

4、将事先切好的豆腐整齐的码在盘里，将辣椒酱淋在豆腐上，即可。

烹饪小贴士:

如果家里有熟芝麻的，再在上面加些熟芝麻那口感就更好了。