葱爆肥牛介绍：

主料：肥牛片：适量,大葱：适量

配料：干辣椒：适量,酱油：适量,料酒：适量,香油：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

葱爆肥牛讲解：

肥牛是指经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。此菜用大火烹制，肥牛加上大葱的香味，让人回味悠久。地铺行网教您葱爆肥牛的做法。

葱爆肥牛的制作步骤：

1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片。

2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱。

3、炒匀后，倒入酱油、料酒。

4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味。

5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好。