虎皮尖椒介绍：

主料：嫩尖椒：300克

配料：植物油：20克,食盐：10克,醋：5克

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虎皮尖椒讲解：

地铺行网这道虎皮尖椒采用的是细细长长的尖椒，因为是控干水分干煸熟的，所以保持了烤辣椒的香味。很不错的开胃菜。

虎皮尖椒的制作步骤：

1、选新鲜嫩辣椒洗净沥干，去蒂整个用，不要切。

2、炒锅置火上，中火烧至5成热；下辣椒开始干煸10分钟；注意火不要过大；让辣椒皮有糊但不能全糊，主要是辣椒肉要全熟透。

3、辣椒熟透时，倒油，盐翻炒；起锅前放醋；入盘即可。