可乐红烧肉介绍：

主料：肋条肉：500g

配料：八角：少许,姜片：少许,大葱：适量,百叶：3张,可乐：适量,生抽：适量,冰糖：适量,老抽：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

可乐红烧肉讲解：

以前只听说可乐能做鸡翅，没想到，可乐还能做红烧肉，而且，味道那个美啊！无法形容，现在地铺行网为您提供可乐红烧肉的做法。

可乐红烧肉的制作步骤:

1、百叶切宽片，打结。

2、肋条肉切均匀小块，放开水汆烫5分钟左右，捞起沥水待用。

3、大葱洗净切段，姜切片。

4、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。

5、下葱段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，至肋条肉均匀上色。

6、依次加入生抽，老抽，再倒入百叶结翻拌均匀，最后倒入可乐直至没过肉块。

7、大火烧开，小火焖煮约30分钟，最后转大火收汤即可。

烹饪小贴士:

用炒冰糖让肉上色，那是最好的酱油所不能及的。色泽漂亮，让人更有食欲。

老抽和生抽的比例（2：1），没加入液体调料前，建议用小火，以免把肉炒焦影响口感。

用可乐代替料酒和清水，红烧肉的口感会更香。

不喜欢豆腥味的，百叶结可以先用开水泡一下去除豆腥味。