地三鲜介绍：

主料：土豆1个 长茄子两个 青尖椒2个

配料：葱花 姜末 蒜末 芡汁料:酱油2匙 醋1小匙 白糖1小匙 盐适量淀粉少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

地三鲜讲解：

地三鲜是一道地道的东北素菜，也是茄子最“素”、最好吃的做法。小编现在告诉大家做法，供大家参考。地三鲜怎么做？请看下面地三鲜的做法教程讲解。

地三鲜的做法:

1.将土豆切成0.5厘米厚的片,茄子切成滚刀块 ,青椒切成三角块。

2.将茄子土豆分别撒少许干淀粉搬匀,再分别入油锅炸金黄成熟盛出,再将尖椒在热油中滑一下。

3.将芡汁料加少许水搅成芡汁。

4.将锅中油倒出留少许底油小火炒香配料。

5.倒入芡汁大火再倒如炸好的主料兜匀汁即可。

地三鲜的成品美食图：