爆炒芒鱼肚介绍：

主料：芒鱼肚500克,尖椒2根

配料：蚝油1大匙,蚝油1大匙,白糖2小匙,生粉1小匙,水1大匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

爆炒芒鱼肚讲解：

芒鱼肚怎么做好吃？我们在家自己做爆炒芒鱼肚时候，怎样清洗鲜鱼肚？小编这就来一一告诉大家，供大家参考。请看下面爆炒芒鱼肚的做法的详细教程讲解。

爆炒芒鱼肚的做法：

1、将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。

2、倒入3小匙食盐和2大匙醋，用手抓揉鱼肚（点这里看怎样清洗鲜鱼肚）。

3、再用清水清洗几遍沥干水份。

4、倒入1大匙植物油，用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份。

5、锅内放水，烧开，将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。

6、焯水后捞出，用清水冲洗后备用。

7、将尖椒洗净，去籽，切成小块。

8、热炒锅，倒入香油，放入姜片爆香。

9、倒入芒鱼肚，翻炒几分钟，沿锅边倒入1大匙料酒。

10、加入蚝油和砂糖。

11、继续翻炒至糖溶化。

12、加入尖椒，加入生粉茨汁勾茨即可出锅。

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