小葱拌豆腐介绍：
主料：内酯豆腐1块
配料：食盐适量 鸡粉适量 蒜2瓣 水适量 小葱2根 橄榄油1大匙
难度：新手尝试
功效：
美食类型：凉菜
季节菜系：春季
小葱拌豆腐讲解：
小葱拌豆腐怎么做？如何做好小葱拌豆腐？下面小编就来告诉大家做这道健康美味凉拌家常菜---小葱拌豆腐，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
家常凉拌菜小葱拌豆腐的做法：
1、内脂豆腐切成小块。
2、小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水份备用。
3、蒜头拍扁剁碎；热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火。
4、沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油。
5、青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可。
小贴士：
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象，所以这个“小葱拌豆腐”虽然美味，但不易多吃哦！
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