酸菜炖排骨介绍：
主料：猪大排500克 酸菜500克
配料：猪肉200克 冻豆腐500克 食盐5克 姜5克 料酒1勺 香菜20克 胡椒粉5克 水适量
难度：新手尝试
功效：补钙回春
美食类型：热菜
季节菜系：鲁菜
酸菜炖排骨讲解：
酸菜炖排骨是一道东北特色的家常菜。酸菜炖排骨怎么做呢？下面，小编就来告诉大家做这道家常菜----酸菜炖排骨，希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。
东北家常菜酸菜炖排骨的做法：
1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里。
2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上。
3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐。
4、最后码上猪肉，沙锅加足清水。
5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐；转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂。
6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。
另一道东北健康美食推荐：