油醉冬笋介绍：

主料：冬笋500克

配料：鸡汤150克，盐4克，白糖15克，味精5克，料酒15克，白酒25克，鸡油25克

难度：新手尝试

功效：降压减脂

美食类型：热菜

季节菜系：春季

油醉冬笋讲解：

冬笋怎么做好吃今天小编为您讲解油醉冬笋的做法，它是用鲜味十足的鸡汤浸泡着冬笋蒸煮而成的菜色，闻起来酒香浓郁，吃着鲜美可口。油醉冬笋怎么做？请看下面的详细教程讲解。

油醉冬笋的做法步骤：

1、将冬笋削去皮和根，一切两半，放入沸水锅内焯5分钟。

2、将冬笋捞出放冷水中过凉。

3、把冬笋切成长5厘米、1厘米见方的长条，放在大碗里，加上鸡汤、盐、白糖、味精、料酒、白酒和鸡油，用油纸将碗口封严，屉蒸制约20分钟，取出晾凉后装盘上桌即成。

油醉冬笋的美食成品图：

冬笋除了做成上面小编提到的油醉冬笋之外，冬笋怎么做好吃？下面健康美食小编还告诉您做一道用冬笋做成的下饭家常菜----冬笋炒肉

冬笋炒肉的做法步骤：

食材：猪里脊肉、冬笋、青笋、鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉

做法：

1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。

2、冬笋、青笋同样切成丝待用。

3、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干.

4、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。