黑胡椒洋葱嫩鸡介绍：

主料：洋葱,鸡肉

配料：蒜末,酱油,黑胡椒粉,米酒,细砂糖

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：湘菜

黑胡椒洋葱嫩鸡讲解：

黑胡椒洋葱嫩鸡的做法:

1.将鸡胸肉切丁放入所有调味料腌制30分钟备用。

2.起油锅将鸡丁过油一下约5-6分熟备用。

3.洋葱切丝~起油锅爆香蒜末后放入洋葱丝拌炒加入少许水闷炒一下。

4.将步骤2倒入步骤3一起拌炒加入适量调味料与黑胡椒粉炒熟起锅。

成品图:

小贴士：

1.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

2.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳胃;

3.黄鸡肉能阳气，暖小肠；母鸡肉可治疗风寒，病后产后体弱虚；公鸡肉有益于肾虚者食用；乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补血，调阴阳，养阴清热，调精健脾。