芋头泥介绍：

主料：芋头200g，奶油15g

配料：砂糖25g，鲜奶60g

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：韩国

芋头泥讲解：

芋头泥口感细软，绵甜香糯是一道不可多得健康美食小吃，还起到能增强人体的免疫功能，还有洁齿防龋，保护牙齿的功效。是难得的健康美食!

芋头泥的制作方法：

1、芋头我先用气炸锅转至180度烤40-50分钟(用蒸的会有水气 ，味道容易被稀释)烤熟后，用汤匙将芋头挖出。

2、 制面包机容器内先放入鲜奶、砂糖、奶油、熟芋 头，选择‘30 (乌龙面团)’，打成泥 (面包叶片)，盖上盖 子，避免芋泥喷洒出来，15分钟结束。

3、选择‘30(乌龙面团)’再打一次芋泥口感会比较绵密，15分 钟结束。

芋头泥成品图：

芋头小技巧：

1.止痒：倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。　　削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。　　如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

2.挑选：体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

3.调味：芋头，是一种脾气固执的植物，他可是“油盐不进”，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味，否则，不管先加盐或加糖，都会使得芋头过早吸收了调味料，而不易酥软，甚至更坚硬呢!

4芋头食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。应该注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。