滑蛋虾仁烩饭介绍：

主料：鸡高汤200ml，青葱(葱花)2根，虾仁半斤

配料：盐少许，胡椒少许，太白粉2匙，蛋1颗~2颗

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

滑蛋虾仁烩饭讲解：

滑蛋虾仁烩饭，虾仁于蛋的完美结合，吃起来鲜美爽口，营养丰富。既满足了家人的味蕾也满足了对健康养生的需求。大家快来试试吧！

滑蛋虾仁烩饭的制作方法：

1、准备食材: 青葱切成葱花。

2、将鸡高汤加热备用,将虾仁切成劈腿虾, 加一点盐,一点太白粉,一点蛋清,抓腌。

3、将抓腌好的虾仁下油锅炸(不必全熟,待会还要煮),捞起沥油备用。

4、锅中放入鸡高汤,加入葱花,加盐,加胡椒。

5、放入虾仁后勾芡。

6、勾芡完后加入蛋液。

7、加入高丽菜,淋在白饭上,即可上桌。

滑蛋虾仁烩饭成品图：

滑蛋虾仁烩饭小提示：

高丽菜可以换自己喜欢吃的喔!

鸡高汤的分量,决定酱汁的多少。