南瓜烧肉介绍：

主料：南瓜半个，南瓜半个，猪五花肉一条，青蒜一支，蒜20粒

配料：油一大匙，酱油四大匙，糖两大匙，水800cc

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

南瓜烧肉讲解：

南瓜烧肉，肉质香甜，带有淡淡南瓜的清香，肥而不腻，爽口开胃。又营养，可谓是美食养生的必备菜肴，制作简单，大家快来试试吧！

南瓜烧肉的制作方：

1、先将材料准备好，南瓜切块。取青蒜数段。

2 、先烧热油炒香大蒜，加冰糖两大匙炒香，放入切块猪肉，炒香。再加入青蒜与酱油炒十分钟，酒炒三分钟。

3 、加入南瓜，闷煮20分。加入青蒜末。

4、完成。

南瓜烧肉成品图：

优质五花肉的特点：

1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

3、颜色鲜红 新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

4、色泽明亮 明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。