青鱼的热量和营养价值热量：118 大卡（100克）分类：蛋类、肉类及制品。评价：常见淡水鱼，是非常优质的蛋白质来源，推荐将其作为减肥期间的主要肉类之一食用。

青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。适宜各类水肿．肝炎，肾炎，以及脚气脚弱之人食用； 适宜脾胃虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇血症，动脉硬化者食用。2. 脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。