麻辣牛蛙介绍：

主料：牛蛙(已洗净)、姜末、花椒、干辣椒(已剪开)

配料：料酒、生抽、盐、味精

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

麻辣牛蛙讲解：

麻辣牛蛙是一道非常开胃爽口的菜肴，可以促进人体气血旺盛，而且具有养心安神补气的作用，在家做这道菜牛蛙一定要清洗干净，见意能吃辣的朋友可以多放一些辣椒，个人感觉牛蛙少了辣椒不怎么好吃。

麻辣牛蛙的做法：

1、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

2、随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒焯开至熟，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

4、接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

5、然后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

成品图：