海菜凉菜介绍：

主料：海菜凉粉250克，黄瓜100克，青椒20克

配料：小红椒2个，蒜3瓣，盐适量，生抽3克，醋3克，蚝油5克，芝麻酱5克，味精少许

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

海菜凉菜讲解：

这道海菜凉菜的做法简单，营养丰富，是夏季里一道很好的凉菜。这道菜吃着柔软而不失柔韧，透明的外观，给人清澈见底的清亮。海菜具具有软坚散结;化痰消积;解毒消肿等功效。

海菜凉菜的做法：

1、原料：海菜凉粉、黄瓜、小红椒、青椒、蒜。

2、将海菜凉粉从包装袋中取出一半，切成块。

3、黄瓜用刀拍一下，切成块。

4、蒜切成碎，小红椒斜刀切成小段，青椒切成块。

5、将黄瓜、青椒、凉粉、蒜碎、小红椒放入盆中。

6、加盐、生抽、味精、醋、蚝油，拌匀。将凉菜盛盘，淋入芝麻酱即可。

海菜凉菜成品图：

海菜凉菜片小技巧：

1、盐少放些，因为后面又加了生抽和蚝油，这两种调料都含有盐。

2、小红椒既可以增色，又增加了辣味，但不是很辣。

3、喜欢吃辣的朋友，可以多加些小红椒或者加些辣椒油。不喜欢芝麻酱的，可以淋 入香油。