番茄肉末双蛋浓汤介绍：

主料：番茄600克，土猪肉200克，鸡蛋1个，咸蛋1个

配料：盐适量，油适量，鸡粉少许，胡椒粉少许，鱼露1汤匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

番茄肉末双蛋浓汤讲解：

这个番茄肉末双蛋浓汤的做法非常简单，营养价值特别丰富。这个番茄肉末双蛋浓汤适合在炎热的夏天食用，这个浓汤做出来，味道浓郁、酸甜开胃，口感微酸略甜，是非常好喝又营养也的汤品。

番茄肉末双蛋浓汤的做法：

1、备好所需食材，番茄洗净去皮，土猪肉洗净沥干水，剁碎。

2、肉馅放入碗中，调入盐、鱼露、鸡粉、搅拌均匀、腌制片刻。

3、番茄切粒，热锅，放适量油，倒入腌制过的肉末爆炒片刻。

4、炒至肉碎焦黄色，敲入鸡蛋继续大火翻炒，倒入番茄粒炒至出沙。

5、加入咸蛋，炒匀，加上适量清水，遮上锅盖大火煮至汤汁浓稠。

6、调入盐、胡椒粉搅拌均匀即可盛起。

番茄肉末双蛋浓汤成品图：

番茄肉末双蛋浓汤小技巧：

1、番茄要去皮、猪肉要剁碎煮出来的浓汤口感相对顺滑些，喜欢洋葱的可以加一些洋葱粒也很好喝，这个汤水味道浓郁，营养丰富，家中的老人孩子都能饮用，不喜欢蛋花的可以将鸡蛋先煎片刻，切成丝加入汤水中。