金丝香酥带鱼介绍：

主料：带鱼1条，姜1大块(量可以大一点，炸好后味儿更好，我个人十分喜欢)，蒜半个

配料：生粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，细盐适量(调味料的配用按个人口感)

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

金丝香酥带鱼讲解：

这道金丝香酥带鱼的做法非常简单，而且营养也特别丰富。爱吃带鱼，最爱的是油炸。但我一般不怎么做油炸，因为一油炸费油，二油炸太上火，三火候难把握。于是一般我家的带鱼就是吃红烧或是清蒸。但现在收到空气炸锅，这货真是极好哦，无油无虑让我放心。

金丝香酥带鱼的做法：

1、备好所用食材，将姜丝蒜片改刀加入，再加入胡椒粉，料酒，生粉，细盐拌至带鱼入味。

2、再备二大匙生粉，打散鸡蛋，将入好味的带鱼先过一次蛋液，再裹上一层生粉。

3、将裹好生粉的带鱼入空气炸锅，再将腌制过的姜丝蒜片一并码在上面，进行180度，十五分钟炸制。

金丝香酥带鱼成品图：