猪肝炒五号菜介绍：

主料：五号菜(已洗净切开)，猪肝(已切片浸泡在清水中)，葱段

配料：料酒，生抽，盐，味精，淀粉

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

猪肝炒五号菜讲解：

这道猪肝炒五号菜的做法特别简单，而且营养也非常丰富。猪肝非常适合幼儿食用，因为幼儿都有不同程度的缺失微量元素钙铁锌 的症状，而猪肝所含的营养元素最高，这些营养成份不仅对养生健体有益，还具有补血，补铁，补肝明目的作用。

猪肝炒五号菜的做法：

1、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

2、随后，加适量的料酒、加适量的淀粉拌匀。

3、接着，将猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒翻炒。

5、然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

6、最后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，搁入葱段，即成。

猪肝炒五号菜成品图：