老面豆沙包介绍：

主料：老面面团300克

配料：红豆沙180克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

老面豆沙包讲解：

气温的不断飘升，胃口也越来越不好，就奉上这款暄软香甜的老面豆沙包，香软怡人，清甜爽口，非常的好吃，希望能给大家带来好胃口，给大家带来小心情哦！

老面豆沙包的制作方法：

1、将200克粉的老面掰成小块儿放入500克面粉的盆中。

2、加水和成软硬合适的面团，充分揉匀后盖盖醒至发。

3、用拇指和食指捏2撮食用碱加少许水溶解后揣到面团里揉匀。

4、取300克面团，切成8个剂子，将红豆沙均分成8份儿团好。

5、将面剂儿用手捏大后包入红豆沙，像包油酥那样用虎口拢起，收口朝下。

6、垫好烘焙纸码入蒸屉上。

7、将余下面团均分成2份儿，分别做成花卷和刀切馒头，码锅后加盖醒至发。

8、凉水锅开蒸，上气后15分钟关火，5分钟后起锅即可。

老面豆沙包成品图：

老面豆沙包小提示：

1、老面是冷藏了3天的，面团总共是用了700克粉，如通常一锅三屉。

2、豆沙包用了300克面团只是一屉的量，若是做三屉需减少用粉量。

3、这次因为天儿太热，只是揣碱揉匀后就做了如上仨花样，也没有反复揉面及查看有无气孔之类的，貌似卖相还不赖。