酸笋鸭掌介绍：

主料：鸭掌，葱，蒜，干辣椒，豆豉，酸笋，黄豆酱

配料：盐，酱油，白糖，醋

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酸笋鸭掌讲解：

这个酸笋鸭掌的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道菜中的酸笋是我们广西特有的一种调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。今天用经来做的一道酸笋鸭掌，是夏季里很好的开胃菜。

酸笋鸭掌的做法：

1、鸭掌要先加入适量盐，八角、香味，用高压锅压20分钟后才用酸笋焖。

2、锅里放油加热后先炒酸笋，再倒信所有的配料和调料，再把鸭掌放入锅中焖20分钟，让其充分入味。

酸笋鸭掌成品图：