孜然鱿鱼介绍：

主料：鱿鱼，孜然

配料：盐，花生油

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

孜然鱿鱼讲解：

这道孜然鱿鱼的做法非常简单，而且营养也特别丰富。做这道孜然鱿鱼的用料特简单，香飘飘呀，尤其饿了走到跟前，那口水流的。鱿鱼和孜然是绝配，味道太诱人了，出锅的时候一定要火大一点这样鱿鱼干香无比啊。

孜然鱿鱼的做法：

1、鱿鱼洗净，切宽约2厘米的条。

2、加入盐。

3、用手抓匀，腌渍约10分钟。

4、锅里多放一些花生油烧热。

5、把鱿鱼放到锅里爆炒。

6、出水后，把水分倒掉，我没敢炒干，怕炒老了。

7、倒入孜然，多一些。

8、炒匀即可出锅，盛盘。

孜然鱿鱼成品图：

孜然鱿鱼小技巧：

1、鱿鱼最怕炒老了，炒出水分倒掉，直接加孜然，口感正好，脆嫩的。

2、简单的材料，不简单的口味。

营养功效：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。