海鲜麻辣香锅介绍：

主料：鲜虾8只，青口500克，鲜鱿鱼100克，土豆100克，莲藕100克，西兰花60克，杏鲍菇70克

配料：麻辣香锅调料70克，青椒15克，小红椒10克，洋葱30克，姜10克，蒜10克，小葱2根干辣椒15克，花椒10克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

海鲜麻辣香锅讲解：

这道海鲜麻辣香锅的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道菜是一顿香辣刺激的菜肴，心里的那条馋虫就一直在作祟。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成，融入一锅，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

海鲜麻辣香锅的做法：

1、所有食材洗净，改刀处理好。

2、鲜鱿鱼，西兰花，青口入热水中焯烫沥干水备用。

3、土豆片，杏鲍菇片，莲藕片，鲜虾入油锅炸香炸熟，沥干油备用。

4、小火把菜籽油炸香，放入姜蒜粒，洋葱粒，花椒，干辣椒段炒香。

5、把之前焯过水和炸熟的食材全部放入锅中翻炒。

6、加入麻辣香锅调料翻炒均匀。

7、青红椒入锅中。

8、临出锅前把葱段加入，炒匀，出锅。

海鲜麻辣香锅成品图：

海鲜麻辣香锅小技巧：

1、油炸过的虾子外皮是脆的，很香，如果不喜欢，也可以用水焯，只是口感就略有不同了。

2、本菜肴全部的调味都来自于麻辣香锅调料，无需再放其他任何调味料。

3、这道菜肴用菜籽油来炒，会更香哟。