青椒腊肠炒饭介绍：

主料：隔夜米饭，腊肠，青椒

配料：葱花，盐，鸡精

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

青椒腊肠炒饭讲解：

这道青椒腊肠炒饭的做法非常简单，而且也是特别营养的早餐。青椒也可以换成蒜苔，腊肠也可以换成腊肉或火腿肠，总之自己随意。今天这个新鲜的青椒腊肠炒饭，配色搭配的很漂亮，味道也很好，而且这个炒饭是非常成功的哦。

青椒腊肠炒饭的做法：

1、隔夜米饭用锅铲弄散备用。(炒饭用隔夜饭最好，有嚼劲。

2、煮熟的腊肠切丁，青椒切丁，葱花备用。(用腊肉、火腿肠或者蒜苔、香菇等也都可以。)

3、热锅冷油，油热后入腊肠和青椒翻炒一下。

4、入米饭翻炒均匀。

5、调入盐和鸡精，关火后调入葱花翻匀起锅。(葱花最后关火再放，用铁锅和米饭的余温就可以让葱花断生出葱香，避免糊锅。)

青椒腊肠炒饭成品图：

青椒腊肠炒饭小技巧：

1、做炒饭用隔夜饭最好，有嚼劲。

2、用腊肉、火腿肠或者蒜苔、香菇等也都可以。

3、葱花最后关火再放，用铁锅和米饭的余温就可以让葱花断生出葱香，避免糊锅。