鲜香菇炒肉丝介绍：

主料：鲜香菇6朵，肉丝100g，红萝卜1/2条，蒜头3颗葱2支

配料：盐适量、薄盐酱油1小匙、蚝油1小匙、米酒1小匙、香油少许、太白粉1小匙

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：徽菜

鲜香菇炒肉丝讲解：

鲜香菇低热量、高蛋白、高纤维，香气浓郁，健康又美味，鲜香菇洗干净后和肉一起炒味道超级好吃，今天就把这款鲜香菇炒肉的做法分享给大家。

鲜香菇炒肉丝的做法：

1、肉丝以少许的薄盐酱油、蚝油、米酒、香油、太白粉腌约20分钟;鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段;煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用;热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌!

成品图：

鲜香菇炒肉丝制作小技巧：

1、腌肉丝时，可用保鲜膜封住放进冰箱，会更快入味哦!